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老滷牛肉
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元春夢

老滷牛肉，利用每次滷肉後留存的滷汁製作而成，濃郁的湯汁滷出的牛肉，非常美味。做好的牛肉，趕緊給母親送一塊過去，人老了，胃口和牙口都大不如前，最需要的就是兒女的愛心陪伴，我過去看望她，勝過任何美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 5000g
自制老滷 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨。
  • 步驟 2/8
    開水綽燙。
  • 步驟 3/8
    洗淨後再次下鍋。
  • 步驟 4/8
    老滷。
  • 步驟 5/8
    撇去浮沫。
  • 步驟 6/8
    燒開。
  • 步驟 7/8
    下老鹵化開，蓋鍋蓋中火滷30分鐘，關火浸泡30分鐘。
  • 步驟 8/8
    滷好的牛肉。
小貼士

滷煮入味即可。

釋出於 2019-11-29
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