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釀黃瓜
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若桃壹

吃過釀苦瓜，釀冬瓜，釀黃瓜是家裡第一次做來吃，也是包餃子時多了一些餡，於是就買了根黃瓜，沒想到黃瓜的鮮與韭菜的香結合在一起，特美味，很開胃。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 500g
韭菜 100g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
調料粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜洗淨，晾乾水分，切末
  • 步驟 2/7
    倒入豬肉餡
  • 步驟 3/7
    加點鹽拌勻
  • 步驟 4/7
    黃瓜削皮切圓筒，挖去四分之三的囊，不要挖空，這樣餡才不會掉，然後往黃瓜筒裡裝餡
  • 步驟 5/7
    坐鍋熱油，將釀好的黃瓜放入烹煮
  • 步驟 6/7
    放入清水、鹽、生抽、調料粉，蓋上鍋蓋烹至黃瓜八成熟，將黃瓜翻面再烹一會即可
  • 步驟 7/7
    鮮香的釀黃瓜
小貼士

1、黃瓜切圓筒，挖去四分之三的囊，不要挖空，這樣餡才不會掉。

2、黃瓜不需要烹太熟才鮮脆。

釋出於 2019-12-02
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