吃果蔬還是喝果蔬？時下，營養是個時髦詞兒。如何充分攝取食物中的養分，催生了新一輪的家電革命，或許，是相反，新一輪的家電革命，催生了人們對營養的要求。不管怎麼說，時下原汁機，蔬果調理機大行其道都是不爭的事實。無一不強調原汁原味，營養無流失。對喝果蔬一向沒甚興趣，喝得順暢，卻要洗機器。直到一臺強馬力料理機的出現。隨機附贈的《讓食物和運動成為您的健康良藥》開始讓人多了些思考。翻了兩遍，頗不以為然。其關於各種癌症疾患的蔬果汁用料相當豐富，隨便一數就十好幾種，倒是十分符合時下關於每日進食食物種類越多越好的建議。不過，那幾乎必不可少的甜菜根，只能讓人望汁興嘆。蔬果汁如果引起胃部不適或嘔吐，是因為其中的種子和卵磷脂，難道就沒有可能是對糊糊心存芥蒂的心理反應？一天三頓汁，早上喝剩的帶著上班喝，就不怕氧化變質嗎？而每日在強陽光下快走20-30分鐘，對於某些少見陽光多見雨的城市只是一種無法觸及的奢望。而每天必須有四次排便是因為大腸有4道彎？——這個因果關係是怎麼成立的呢？廢話一通之後，搞個果蔬汁，果多蔬少，是為果蔬。很難想象那十幾二十種蔬果種子+香料混搭出的味道。咱沒那麼多料，前日裡釀酒留了一小串赤霞珠，加上吃剩下的半個梨，再來點大黃瓜，一小根不辣的紅椒，湊成一桌，統統地連皮帶籽，打個稀巴爛。赤霞珠的顏色最美，然而，整個顏色很快變成一種難以描述的醬色，酶促褐變？還是各色混雜的結果？原本很期待那種細膩綿軟的口感，然而，不知道是因為量少，還是葡萄籽難以處理，最後的漿汁有一種細細沙沙的口感，相信那是被打到細碎的葡萄籽。或許，葡萄籽就沒法處理到極致的細膩吧？