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蓮藕豬肉餛飩
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巧克力

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 200g
蓮藕 100g
麵粉 300g
香油 少許
雞粉 適量
白糖 少許
胡椒粉 少許
醬油 適量
蔥姜 適量
紫菜 適量
牛肉粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把肥瘦相間的豬肉剁碎
  • 步驟 2/15
    把蓮藕洗淨去皮切碎
  • 步驟 3/15
    肉餡中加雞粉、胡椒粉、白糖、醬油調味，攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    再加少許香油，蔥薑末拌勻
  • 步驟 5/15
    放入切碎的蓮藕
  • 步驟 6/15
    攪拌均勻即可使用
  • 步驟 7/15
    麵粉加適量水和成硬麵團，用壓面機壓成麵皮
  • 步驟 8/15
    然後切成大小適中的方塊，即成餛飩皮
  • 步驟 9/15
    取一個餛飩皮，放入適量餡料
  • 步驟 10/15
    將其包成自己喜愛的餛飩樣式
  • 步驟 11/15
    依次全部包完
  • 步驟 12/15
    鍋燒開水，放入餛飩，燒開後用勺子輕輕推動
  • 步驟 13/15
    放入紫菜，加牛肉粉調味
  • 步驟 14/15
    中火煮制2分鐘，放入蔥絲，即可關火
  • 步驟 15/15
    出鍋盛入碗中，即可上桌品味
小貼士

1、因為牛肉粉有鹹味，所以湯中沒有再加鹽

2、麵皮不宜太軟，硬一些才好。

釋出於 2019-12-02
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