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冬瓜黃豆醬拌麵
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女王的高傲以風

連續高溫，做飯、吃飯都沒有什麼興趣。做些簡單的滿足飽腹之需

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 300g
黃豆醬 100g
麵條 300g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冬瓜去皮去瓤洗乾淨
  • 步驟 2/12
    冬瓜切成丁
  • 步驟 3/12
    起油鍋，冬瓜入鍋過油後盛出備用
  • 步驟 4/12
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸炒
  • 步驟 5/12
    加黃豆醬炒
  • 步驟 6/12
    炒出香味，冬瓜入鍋炒
  • 步驟 7/12
    炒至冬瓜微軟，加白糖炒
  • 步驟 8/12
    加鹽炒均勻即可盛出備用
  • 步驟 9/12
    煮鍋放水燒開，麵條入鍋
  • 步驟 10/12
    煮熟撈出放在冷水中過涼
  • 步驟 11/12
    過涼後的麵條瀝乾水放到盤子裡
  • 步驟 12/12
    新增冬瓜黃豆醬攪拌均勻即可享用
小貼士

黃豆醬比較鹹，炒醬時少加鹽。

此面主要品醬香味道，炒醬時不宜新增多種調味品。

配菜隨個人偏愛新增。

釋出於 2019-12-02
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