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DIY炸薯條
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沒什麼過不去

上週六,帶昂寶路過K爺爺,滿臉真誠的對我說:媽媽,我好久沒吃薯條了,我想吃薯條;對於這一類的洋快餐,我很少會應昂寶的要求的,原因大家都知道的。也怪我、上上週帶昂寶去看菊花展,去的路上本來答應看完後帶他去吃K爺爺的,結果去了必勝客,吃了牛排和披薩,回家的路上看到K爺爺的廣告,還在唸叨著薯條。好吧,既然答應了,那就滿足他吧,當然啦,為了吃得放心,自然是在家做啦,好在步驟不復雜,一起來瞧睢吧!

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
適量
適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    中等大小土豆3個,去皮洗淨。
  • 步驟 2/7
    切成均勻的粗條。
  • 步驟 3/7
    在流動的水下衝洗掉部分澱粉,坐鍋燒水,加入適量鹽,入土豆條煮至切七分熟撈出沖水。
  • 步驟 4/7
    瀝乾水份後入冰箱冷凍。
  • 步驟 5/7
    坐鍋燒油。待油溫升高時入冷凍好的土豆炸。
  • 步驟 6/7
    炸至表面泛黃時撈出。
  • 步驟 7/7
    待油溫稍稍降一點點時,再入鍋復炸一回,瀝油後,即可食用。
小貼士

1:一次可以多煮一些半成品入冰箱冷凍,隨吃隨炸。

2:復炸一回,成品更加酥脆。

3:可隨個人喜好,配番茄醬,辣椒醬食用。

4:煮好的土豆條,一定要瀝乾水份後才能入冷凍室,以防粘連在一塊不易分開。

釋出於 2019-08-13
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