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米飯肉丸
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郜耘志膩

剩米飯除了做蛋炒飯還能做什麼呢？今天就用來做這款米飯肉丸吧？

時間:30分鐘-1小時
食材
剩米飯 200g
肉糜 200g
青菜 200g
醬油 適量
黃酒 適量
鹽 適量
蔥花 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    剩米飯倒在案板上，刀上稍微抹一點油（不蘸米），將米飯剁碎。
  • 步驟 2/6
    剁肉糜，自己剁的味道會更好。買來的肉餡也可以。
  • 步驟 3/6
    青菜 先切絲，再剁碎。
  • 步驟 4/6
    將剁碎的米飯，肉糜，青菜，蔥花，醬油，鹽，黃酒倒入盆中攪拌。然後再加入適量麵粉（不用很多，能成型就可以了）
  • 步驟 5/6
    將拌勻的餡料握在手中，四指併攏，餡從虎口處出來，形成圓圓的丸子
  • 步驟 6/6
    鍋裡倒入油，燒熱，放入丸子，炸至金黃色，撈出控油，即可食用
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-13
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