jxcaipu logo
炸雞柳
12萬 熱度 842 收藏
幸一縷茶煙

麵包幹了，沒人願意吃，正好做成麵包糠，用來炸雞柳，既打掃了麵包，還製成了美味的炸雞柳，其香脆可口，是小朋友和大朋友們的最愛。雖說油炸食品不好，但要不是天天吃，偶爾吃一次解解饞，應無大礙。況且自家制作，雞柳洗的乾淨，油是第一次使用的新油，保證了安全衛生，吃著也放心。以前一直覺得這來自洋快餐的炸雞柳，炸薯條，自家做不來，實際做起來才發現其實非常容易，掌握了方法過程，就能很熟練的一會兒便做好，至於味道，雖然只是普普通通的鹽，五香粉等簡單的調料，沒有什麼秘方之類，其成品卻一點也不比外邊的差。

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 300g
麵包渣 100g
生菜 50g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
澱粉 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉洗淨，切拇指粗條狀，用刀拍一拍，使肉質鬆散；
  • 步驟 2/11
    加入鹽，五香粉醃製一會兒；
  • 步驟 3/11
    麵包糠；
  • 步驟 4/11
    生菜洗淨鋪於碗底；
  • 步驟 5/11
    雞肉內，打入一個雞蛋；
  • 步驟 6/11
    加入一定量的澱粉，拌勻；
  • 步驟 7/11
    雞肉表面裹上一層面包糠；
  • 步驟 8/11
    一條一條全部裹好麵包糠，備用；
  • 步驟 9/11
    鍋中加寬油，燒熱；
  • 步驟 10/11
    下雞肉條炸制；
  • 步驟 11/11
    外酥裡嫩的炸雞柳，上桌了，吃時蘸上番茄醬。
小貼士

雞柳用刀拍一拍，使肉質更細嫩。

釋出於 2019-08-21
138
相關菜譜
寫評論