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炸芝麻片
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provision悄悄

油炸食品，是我最喜歡的呢，要不是擔心長肉，我真是能天天做來吃。就是在減肥狀態的現在，我也忍不住又做了次炸芝麻片，嘻嘻，這次試了發麵版本的，感覺更香脆哦。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
黑芝麻 1把
鹽 3g
酵母 3g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑芝麻用烤箱烤香
  • 步驟 2/8
    麵粉和酵母粉、雞蛋、適量水一起 放入麵包桶，設定發麵檔，將麵糰揉好發酵
  • 步驟 3/8
    將發酵好的麵糰取出，排氣
  • 步驟 4/8
    案板上撒上適量麵粉，將排氣的麵糰放在上面，用擀麵杖擀平，均勻地撒上黑芝麻
  • 步驟 5/8
    從上至下捲起來後，從左至右團成餅狀
  • 步驟 6/8
    用手稍微壓平後，再次擀成餅
  • 步驟 7/8
    用切面板將面片分割成三角形
  • 步驟 8/8
    放入油鍋，炸制金黃，出鍋、瀝油
小貼士

1、面片稍微擀薄一點，口感會更酥脆。

2、炸的時候要不停翻動，讓三角片均勻受熱。

3、黑芝麻烤香後再進行下一步操作，吃起來更香。

釋出於 2019-12-03
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