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油炸芝麻湯圓
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periodical企鵝

好吃

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 500g
油 適量
芝麻 適量
白糖 適量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料黑芝麻，糯米粉。
  • 步驟 2/8
    糯米粉加適量水，加適量白糖揉至麵糰光滑。
  • 步驟 3/8
    擠一小麵糰出來，搓圓壓扁，再加入少許的紅糖。
  • 步驟 4/8
    再搓圓備用。
  • 步驟 5/8
    將搓好的湯圓碼在盤裡，再灑上適量黑芝麻，晃動盤子，讓湯圓均勻麻上黑芝麻。
  • 步驟 6/8
    鍋里加油，轉小火，油溫不要燒的過熱。
  • 步驟 7/8
    將湯圓下至油鍋。中小火換著炸至湯圓外表膨脹發黃。
  • 步驟 8/8
    炸好後，瀝油放涼即可享用。
小貼士

選擇鍋大一點，就比較好炸。

湯圓炸到一定程度的時候，要注意出鍋時間。

釋出於 2020-02-17
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