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炸芝麻圓子
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伎滌仁苛弊

炸的東西總是比較香，但是也比較容易上火，偶爾嘗下還是不錯的，這個炸圓子包入了芝麻餡，外層也沾了滿滿的芝麻，真是裡外都香呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100g
澄粉 10g
油 適量
水 適量
芝麻餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    澄粉加入適量的開水和勻，然後加入糯米粉，適量的清水。
  • 步驟 2/8
    揉成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 3/8
    分成均等的小麵糰。
  • 步驟 4/8
    包入芝麻餡，芝麻餡的製作：芝麻粉加入糖粉拌勻即可，喜歡甜的就多放點糖。
  • 步驟 5/8
    將圓子包圓了，餡料不要太多，以免一會兒炸的時候，破了溢位。
  • 步驟 6/8
    把圓子表面沾水，再滾上芝麻。
  • 步驟 7/8
    鍋中放入適量的油，待油溫六成熱時，放入小圓子，小火炸。
  • 步驟 8/8
    炸至金黃即可。
小貼士

不要炸過了，以免膨脹，餡從裡面爆破了。

釋出於 2020-04-13
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