jxcaipu logo
酸甜蘿蔔
7萬 熱度 106 收藏
妊孛晨重諢_

看了茉莉家做了好多的蘿蔔喲,我也來上一道小菜酸甜蘿蔔.如果你愛好糖醋這一口的話,這個小菜絕對適合你,開胃的說.本來我是對這個酸甜蘿蔔沒有什麼好感的.因為有一次在街上買了一回,回家吃了以後發現酸的要死,再也不想吃了.後來,又有一次在飯店裡,還沒吃,發現桌上有一個罈子,我真得好好奇呀,是什麼呀,長成這樣的還真沒見過,開啟一看,呵呵.是蘿蔔皮.(聽說是這飯店的當家小菜呢)那次是我吃過的最好的蘿蔔皮,吃是吃了,回家以後把我給折騰的,來來回回的研究,總算是大功告成了,現在推薦給大家.(不過光是蘿蔔皮也太浪費了,我就用蘿蔔哈,一樣的好吃)為了讓大家能夠成功的做出來,我提供了詳細的方子和克度.還有為了做過以後不浪費,我先從少了的做哈.

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 150g
3g
50g
50g
白醋 25g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔150克
  • 步驟 2/8
    切成片泡在加了3克鹽的冷開水裡5個小時.(這是為什麼呢?因為蘿蔔有苦味,我本來是用鹽來醃的,後來發現苦味還是有,這次,我用鹽水將苦味泡下來,也可放點胡蘿蔔好看呀)
  • 步驟 3/8
    50克水
  • 步驟 4/8
    50克糖
  • 步驟 5/8
    25克白醋
  • 步驟 6/8
    放在鍋里加熱水開即可
  • 步驟 7/8
    蘿蔔瀝乾水,放入罈子裡再加兩三片姜(你也可以放瓶子裡)
  • 步驟 8/8
    將鍋裡的開水趁熱倒在罈子裡,蓋蓋放置一夜開吃(這是蘿蔔脆的關鍵,一般人我不告訴他)
小貼士

請大家最好不用胡蘿蔔啊,聽說這兩樣蘿蔔不能放起吃,白的主瀉,紅的主補。所以不能再一起吃

釋出於 2020-08-18
相關菜譜
寫評論