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酸甜蘿蔔拌藕絲
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zheng煬

下班回家的路上，看到有菜農在賣冬儲的心裡美蘿蔔。很喜歡這種蘿蔔，甜，幾乎嘗不到蘿蔔的辛辣之氣，外表胖胖的，芯卻是玫粉色。做為一個地道的北方人，我喜歡經常生食它，或做涼拌，酸甜口的最受家人歡迎。這次與它相配的是白白脆脆的藕絲，拌勻後，略放置，蘿蔔中粉粉的湯汁慢慢滲入了藕絲中，最後，整盤都是粉粉的一片，只有在嚼食中才能讓你分出，哪根是藕，哪一根是蘿蔔。當然，不喜歡生食蘿蔔的親，就飄過吧

時間:10分鐘內
食材
心裡美蘿蔔 150g
藕 120g
糖 適量
白醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    白醋加適量糖調成自已喜歡的酸甜口。
  • 步驟 3/10
    蘿蔔洗淨切成細絲。
  • 步驟 4/10
    藕去皮備用。
  • 步驟 5/10
    切成細絲後用加了少許白醋的水浸泡以防止變色。
  • 步驟 6/10
    鍋中水燒開，放入藕絲略焯片刻。
  • 步驟 7/10
    撈出過凉備用。
  • 步驟 8/10
    將蘿蔔絲與藕絲放在一起。
  • 步驟 9/10
    加入調好的酸甜汁。
  • 步驟 10/10
    拌勻即可食用。
小貼士

1、醋與糖的比例請根據自已的口味調整。

2、蘿蔔與藕的用量，請隨意搭配。

釋出於 2019-08-15
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