醃製臘八蒜
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每年臘八那天，我們家都會醃製臘八蒜。醃製後的臘八蒜顏色翠綠，味道鮮美，為春節吃餃子提供了非常可口的調料，而且也為平時的餐桌多了一道清淡爽口的小菜。它簡單易做，在這裡與大家分享。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
備好大蒜。 -
步驟 2/7
把蒜掰開，泡在水中，方便扒皮。
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步驟 3/7
把扒好的蒜放入瓶中。
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步驟 4/7
加入白醋。
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步驟 5/7
用保鮮膜封好。
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步驟 6/7
蓋上蓋子。
-
步驟 7/7
兩週後，蒜變成綠色，便可以食用了！
小貼士
製作臘八蒜時，扒好的大蒜是主角，教給大家扒大蒜的方法：可以把蒜放到水中泡泡，這樣大蒜皮就好扒了。
還有就是裝大蒜的瓶子一定要控幹水，倒入好的大蒜，裝滿瓶醋，密封好瓶口。
釋出於 2019-10-29
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