陽陽愛嘮叨：

1、最好用紫皮蒜，實在沒有，用白皮蒜也一樣，只是沒有紫皮蒜的口感脆；

2、其實最好是用米醋來醃製，但家裡沒有也懶得出去買，所以就用了普通的山西陳醋，因為普通的陳醋沒有米醋的香甜，所以本配方中加了白糖提甜提味；

3、包裝好後可以在外層包一層保鮮膜，讓密封性更嚴，醃製的溫度最好在10-15度之間，當然如果你著急吃的話，就得將溫度適當的升高，記蒜儘快入味。