歡天喜地送駿馬，滿懷希望迎吉羊。天氣已經又進入臘月了，去年臘月初八我在《可愛老人網》【美食廚藝】版塊做版主，有很多老網朋友向我諮詢臘八蒜的正宗做法，由於家庭瑣事太多、身體不是很好等因素，一直沒有做怎樣醃製臘八蒜的菜譜給大家回覆。我做菜做飯從來不墨守陳規，比著葫蘆去畫瓢，而是根據食材、口味、營養有創意性的去改造製作。人們都說醃製臘八蒜必須臘月初八泡製，今年冬至這一天我突發奇想，何不今天就醃製一瓶臘八蒜做個試驗，說幹就幹，我的旁邊就是蔬菜超市，馬上採購食材，醃製完以後放到陽臺一邊的廚子上，也沒有特別管理它。昨天拿出來欣賞品嚐，泡在醋中的蒜最後變的大部分通體碧綠，如同翡翠，酸甜爽口，微辣香醇，真是春節吃餃子的好佐料。現在剛剛參加好豆網，首發上來，希望大家喜歡！醋的保健功效：1.殺菌、抗菌、增進食慾、幫助消化、調節血糖，防止肥胖、促進鈉的排洩。2、食醋還能催眠，長途旅行後，勞累過度，夜難安眠，可用一勺食醋對入溫開水中慢服。飯後閉目，不久便會入睡。3.降壓美容、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌，防治肝病、緩解疲勞。大蒜的保健功效：1.抗氧化、抗衰老、抗腫瘤，增強肝臟解毒功能、增強機體免疫功能、有健腦作用。2、抗菌消炎、抗血小板凝聚、降血脂、降血糖、可使血液變稀。3、降低血壓高、降低膽固醇、消除疲勞、恢復體力、使血液暢通。