醃薑絲
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褚夏雙勤
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姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。這個時節正是新姜上市的季節，便買了一些，切成絲，醃成鹹菜，味道很不錯呢，下飯小菜一份！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
鮮姜洗淨 -
步驟 2/7
切絲
-
步驟 3/7
放鹽，醃半小時，控水
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步驟 4/7
放醬油
-
步驟 5/7
放花椒油
-
步驟 6/7
拌勻即可
-
步驟 7/7
上桌嘍
小貼士
醃一下控水，可以去掉部分辛辣味。
釋出於 2020-03-10
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