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薑絲雞腿
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安和醉江南倦客

今天分享一款很受小朋友喜歡的“薑絲雞腿”，哈，這個“薑絲”可不是恐怖片裡的“殭屍”哦，“絲”發音是不捲舌的，而“屍”是捲舌的哦。哈，普及標準普通話了。。。。

話說今天在這款家常美食，做法也是很簡單的，就是用薑絲，加生抽，料酒將大雞腿醃製之後煎熟就可以了。雞腿肉肉質滑嫩鮮香，老少咸宜。

時間:10分鐘內
食材
大雞腿 3只
牛油 適量
生抽 適量
薑絲 適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回來的大雞腿清洗乾淨之後去掉雞油和皮。
  • 步驟 2/7
    在雞腿肉上劃上幾刀，這樣醃製的時候更容易入味。
  • 步驟 3/7
    姜去皮切絲然後加料酒，黑胡椒粉，鹽放入雞腿裡拌均勻醃製片刻。
  • 步驟 4/7
    炒鍋放入牛油溶化。
  • 步驟 5/7
    然後將醃製好的雞腿放入中火慢煎。
  • 步驟 6/7
    煎好一面翻過來煎第二面直至金黃熟透。（期間可以蓋上蓋子焗一下讓雞腿完全熟透）
  • 步驟 7/7
    煎好的雞腿肉質鮮嫩，醇香味香，薑絲在煎的過程裡吸收了雞肉的肉汁，香而不辣，非常美味。
小貼士

由於雞腿比較大，所以，在煎的過程可以蓋上蓋子焗一下。讓雞腿完全熟透。

釋出於 2023-04-30
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