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苦瓜燒雞腿
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娜紗嘿溫冉

苦瓜與雞腿一起配著吃，其實也很可口，用了有機茶油爆燒，一點兒水都不用下，雞肉好滑，沒有油膩感，整個是菜微辣帶甘，挺下飯的，夏天吃最好。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 300g
雞腿 2只
幹辣椒 15g
蒜 15g
姜 10g
豆豉 10g
生粉 5g
有機茶油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
糖 適量
鮑魚汁 1匙
酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    各材料
  • 步驟 2/12
    苦瓜切塊
  • 步驟 3/12
    雞腿砍件用鹽、酒、生粉拌醃好
  • 步驟 4/12
    熱鍋，燒熱茶油，爆香姜、蒜、豆豉，辣椒
  • 步驟 5/12
    下醃過的雞腿
  • 步驟 6/12
    把雞腿兩面煎黃
  • 步驟 7/12
    投入苦瓜塊
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    蓋子不要蓋嚴，燒15分鐘左右
  • 步驟 10/12
    下酒爆透
  • 步驟 11/12
    所有材料燒透，關火
  • 步驟 12/12
    上碟即可
小貼士

無

釋出於 2020-08-13
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