jxcaipu logo
雞蛋豆角燜火燒
6.5萬 熱度 751 收藏
偌山橇遼啃

火燒是流行於我國北方地區的一種特色食品，在河北省就有許多種一。

時間:10分鐘內
食材
長火燒 5個
豆角 400g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    3樣主料亮相，豆角、雞蛋、長火燒
  • 步驟 2/12
    豆角洗淨，斜切成厚片。
  • 步驟 3/12
    火燒橫切成細絲
  • 步驟 4/12
    雞蛋加鹽打散後，炒至金黃盛出備用。
  • 步驟 5/12
    炒鍋倒油加熱後放入豆角
  • 步驟 6/12
    加生抽、鹽調味，翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    豆角變翠綠色後，放入火燒絲。
  • 步驟 8/12
    倒入炒好的雞蛋
  • 步驟 9/12
    沿鍋邊四周加人100g開水
  • 步驟 10/12
    蓋蓋中火燜
  • 步驟 11/12
    聽不到水哧哧響聲後，開啟鍋蓋，淋入香油
  • 步驟 12/12
    用鍋鏟和筷子兩手配合開始翻拌，翻拌均勻後關火。
小貼士

食用時，澆蘸上醋蒜汁或辣椒油，清香解膩，更為爽口。

釋出於 2019-12-02
69
相關菜譜
寫評論