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土豆豆角燜面
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洓肯可耐符耐

豆角燜面，有菜有飯，營養美味，百吃不膩。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 500g
土豆 250g
豆角 500g
圓白菜 250g
豬肉 200g
油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材，麵粉加水，活成硬一些的麵糰，醒一會兒。
  • 步驟 2/11
    食材洗淨，土豆豆角切條，圓白菜切細絲，肉切小丁。
  • 步驟 3/11
    麵糰擀成片，切成10釐米長的麵條
  • 步驟 4/11
    開火，鍋中倒入適量油，下肉丁炒出油分，放入蔥薑蒜沫炒。
  • 步驟 5/11
    下土豆煸炒片刻，使每塊土豆都裹上油。
  • 步驟 6/11
    下豆角煸炒，最好炒至豆角變色。
  • 步驟 7/11
    加入柿子塊，鹽，老抽炒勻。
  • 步驟 8/11
    加入一至兩碗水，沒過菜，蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘。
  • 步驟 9/11
    將圓白菜絲撒在鍋裡。
  • 步驟 10/11
    把麵條均勻鋪在圓白菜上，蓋上蓋，中小火燜10到15分鐘。
  • 步驟 11/11
    關火，拌勻。
小貼士

1面一定要活的硬，否則，很容易成為一團；

2注意不要燜糊了。

釋出於 2020-03-10
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