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煎沙參
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鴕鳥amusement

這菜我本人特別愛吃，每次去韓式料理，都要點上一盤。這次自己買來食材，學著做，沒想到味道還是不錯的，很開心。

時間:30分鐘-1小時
食材
沙參 200g
油 適量
韓式辣椒醬 適量
蒜末 適量
蔥 適量
生抽 適量
糖 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韓式辣椒醬加入生抽，糖，耗油，攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    加入蔥花和蒜末，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    把買來的幹水參放入水中泡發，取出擠幹水份，壓扁。平底鍋中放入適量的油，把處理好的沙參鋪到鍋中煎，先煎一面。
  • 步驟 4/7
    待一面煎至金色，翻面再煎另一面，也煎至金色。
  • 步驟 5/7
    加入事先調好的料汁。
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    出爐裝盤即可。
小貼士

也可在最後撒入適量的炒香的白芝麻，味道會更好。

釋出於 2019-12-04
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