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蔥香豬肉餅
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intermediate素雅

這款餡餅比做包子簡單的多，最起碼不用發麵，直接可以做，而且煎的比較香。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
瘦肉 500g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
十三香 適量
生粉 適量
開水 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉裡慢慢加入開水，攪成雪花狀。
  • 步驟 2/10
    揉成麵糰，醒發30分鐘。
  • 步驟 3/10
    這時將瘦肉剁碎，加入蔥花、雞蛋和調料。
  • 步驟 4/10
    朝一個方向攪拌成肉餡
  • 步驟 5/10
    o醒好的麵糰分成小劑子
  • 步驟 6/10
    取一個擀成麵皮，將肉餡放在中間。
  • 步驟 7/10
    像包包子一樣包好
  • 步驟 8/10
    收口朝下，壓扁。
  • 步驟 9/10
    電餅鐺刷一層油，放入餅子，蓋上蓋子。
  • 步驟 10/10
    煎至兩面金黃即可
小貼士

用開水和麵，口感更軟。

釋出於 2020-02-12
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