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魚頭枸杞菜芯湯
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乄續約這一段情常

魚頭因其特殊的部門和活動的需要，魚頭除了骨頭以外，全身都十分細嫩，尤其是魚頭含有十分豐富的魚膠蛋白和碳水化合物，易於被人體吸收，對美容和皮膚靚麗是很有作用的。民間有這樣一說：吃魚的女士更漂亮，吃魚的先生更健康，吃魚的孩子更聰明。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 300g
白菜芯 300g
油 適量
鹽 適量
枸杞 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所有材料洗淨備用
  • 步驟 2/5
    新鮮枸杞準備好
  • 步驟 3/5
    菜芯切成四等份,鍋內倒油後放入薑片,再放入魚頭和魚肚腩(這些是我做酸菜魚所剩下的材料) 稍微煎下加水,水開後煮至魚湯變白
  • 步驟 4/5
    依次放入菜芯和枸杞,煮十分鐘後放入少許食鹽和雞精
  • 步驟 5/5
    出鍋前撒上胡椒粉即可
小貼士

注意：忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。腹瀉者儘量忌食大白菜。氣虛胃寒的人忌多吃

釋出於 2023-06-12
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