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枸杞菜蛋花湯
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小蝌蚪

枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。枸杞菜含維生素C、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。　　枸杞嫩苗，炒菜，略帶苦味，食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮湯，作羹食之。善於清火明目，治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上升，頭暈目眩、功能性低熱等。

時間:10-30分鐘
食材
枸杞菜 100g
油 適量
魚露 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    枸杞菜洗淨，雞蛋一個準備好
  • 步驟 2/6
    雞蛋一個打散
  • 步驟 3/6
    湯鍋煮開水後加入枸杞菜
  • 步驟 4/6
    加入魚露和油
  • 步驟 5/6
    加入雞蛋煮開即可
  • 步驟 6/6
    盛出食用
小貼士

服用枸杞菜時暫停吃牛乳和其他乳製品。

釋出於 2020-02-12
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