山楂糕
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tangle清瘦
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前些日子婆婆送來好多山楂，去年曬的山楂片還沒有吃完，所以今年就做了山楂糕，感覺不是那麼簡單，而且需要大量冰糖或白糖，所以我覺得還是少做些，畢竟糖分太多。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
山楂洗淨後去核去掉尾巴部位的黑東西 -
步驟 2/5
放入砂鍋內加一碗清水大火煮開然後繼續煮軟爛，放涼後用料理機分次打成泥
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步驟 3/5
然後再放入砂鍋中加入冰糖繼續熬煮，中間要不時 地攪拌
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步驟 4/5
大約一個小時之後，砂鍋內的山楂泥水分減少，繼續攪拌至感覺有阻力，山楂泥用鏟子劃有劃痕不消失
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步驟 5/5
入保鮮盒放涼後冷藏一夜，切塊食用
小貼士
1.可以加入少些澱粉或者瓊脂更容易成型，減少熬煮的時間
釋出於 2020-02-12
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