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蜂蜜柚子茶
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亦菡砌

學做正宗蜂蜜柚子茶,酸酸甜甜,清香又好喝,一看就會

時間:30分鐘-1小時
食材
柚子 1個
冰糖 200g
蜂蜜 3勺
鹽 適量
柚子皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    柚子用鹽將表皮搓洗乾淨後晾乾。
  • 步驟 2/11
    取下適量柚子皮，將白色部分去除，否則會很苦。
  • 步驟 3/11
    將柚子皮切成絲。
  • 步驟 4/11
    加入鹽搓洗。
  • 步驟 5/11
    用淡鹽水泡30分鐘後搓洗至苦味很淡。
  • 步驟 6/11
    柚子肉掰成小塊，越小越好。
  • 步驟 7/11
    不粘鍋倒入一小碗水，加入柚子皮絲。
  • 步驟 8/11
    加入冰糖煮至融化。
  • 步驟 9/11
    加入柚子肉小火熬製，中途要不停翻動，以防糊鍋。
  • 步驟 10/11
    熬至湯汁濃稠關火。
  • 步驟 11/11
    晾涼後加入蜂蜜拌勻，放入無油無水消毒的瓶子中。
小貼士

1 熬製的時候要用鏟子不停翻動以防糊鍋。

2 最好用不粘鍋可防粘。

釋出於 2020-08-13
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