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自制草莓醬
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涼白開啊啊唉

賣的果醬各種新增劑太多，而且口感發膩，不好吃。正好這幾天草莓大量上市就用草莓做點新鮮可口的果醬了。自己做的想怎麼吃就怎麼吃，不會發膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓 500g
白糖 300g
檸檬汁 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    這是我處理乾淨的草莓，切去果蒂
  • 步驟 2/11
    草莓切碎
  • 步驟 3/11
    放入容器裡
  • 步驟 4/11
    放糖攪勻醃製片刻
  • 步驟 5/11
    裝果醬的瓶子在開水裡煮沸消毒後控幹
  • 步驟 6/11
    草莓醃好倒進鍋裡用中火熬製
  • 步驟 7/11
    用筷子市場攪拌，不然挨著鍋邊容易焦
  • 步驟 8/11
    熬的粘稠了就要用小火熬了
  • 步驟 9/11
    用小火再熬半個小時擠上半個檸檬汁
  • 步驟 10/11
    攪勻再熬5分鐘就可以關火裝瓶了
  • 步驟 11/11
    趁熱裝進消過毒的瓶子裡封號瓶口倒置排氣放涼。
小貼士

草莓洗淨控幹水分，切碎先用白糖醃製入味兒在熬醬，做果醬要用不粘鍋，或復地鍋，不然容易糊

釋出於 2020-02-12
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