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海米番茄菜花
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新綠籍

好吃

時間:10-30分鐘
食材
菜花 400g
西紅柿 200g
海米 20g
蔥 適量
姜 適量
油 2大勺
白糖 2小勺
醬油 2小勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料。
  • 步驟 2/10
    菜花去蒂掰成小塊後，用鹽水浸泡10分鐘。
  • 步驟 3/10
    菜花用開水焯燙2—3分鐘。
  • 步驟 4/10
    把海米洗淨後放到溫水裡泡發。
  • 步驟 5/10
    將已經泡發的海米切成小丁。
  • 步驟 6/10
    西紅柿洗淨後切成小丁。
  • 步驟 7/10
    在炒鍋中加入一點油，油熱後放入蔥末、薑末、海米一起熗鍋。
  • 步驟 8/10
    聞到香味後放入西紅柿丁翻炒成西紅柿醬。
  • 步驟 9/10
    加一點糖調味，再加入少量的醬油調色。
  • 步驟 10/10
    放入焯好的菜花翻炒一會兒，把泡海米的水倒入稍微的燉一下，加入食鹽調味即可出鍋。
小貼士

西紅柿買那種熟透的炒成醬之後，菜的色澤會更漂亮。

鹽的量一定要控制好，因為海米本身有鹹味。

釋出於 2019-12-04
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