Name: 筒骨蓮藕沙鍋煲
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 豬筒骨 600g; 蓮藕 600g; 油 適量; 鹽 適量; 薑片 少許; 花椒 少許

筒骨蓮藕沙鍋煲

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小米椒哩

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冬季易上火.常吃這道菜去燥滋陰.

時間:30分鐘-1小時

食材

豬筒骨 600g

蓮藕 600g

油適量

鹽適量

薑片少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材買筒骨時請店家斬成小塊.清洗乾淨藕洗淨颳去外層皮
步驟 2/9

筒骨冷水下鍋氽出血沫和油沬
步驟 3/9

取沙鍋放半鍋清水加入薑片和花椒
步驟 4/9

將氽過的筒骨漂洗乾淨放入沙鍋
步驟 5/9

加蓋先大火煮開轉中火煮20分鐘
步驟 6/9

將藕切片
步驟 7/9

撇去沙鍋裡的浮沫浮油
步驟 8/9

沙鍋內加藕片再中火煲40分鐘
步驟 9/9

加適量鹽調咪盛出

小貼士

藕要下鍋時再切,提前切會變色

釋出於 2019-12-04

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