筒骨蓮藕沙鍋煲
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小米椒哩
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冬季易上火.常吃這道菜去燥滋陰.
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材 買筒骨時請店家斬成小塊.清洗乾淨 藕洗淨颳去外層皮 -
步驟 2/9
筒骨冷水下鍋氽出血沫和油沬
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步驟 3/9
取沙鍋放半鍋清水加入薑片和花椒
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步驟 4/9
將氽過的筒骨漂洗乾淨放入沙鍋
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步驟 5/9
加蓋先大火煮開轉中火煮20分鐘
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步驟 6/9
將藕切片
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步驟 7/9
撇去沙鍋裡的浮沫浮油
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步驟 8/9
沙鍋內加藕片再中火煲40分鐘
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步驟 9/9
加適量鹽調咪盛出
小貼士
藕要下鍋時再切,提前切會變色
釋出於 2019-12-04
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