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蓮藕板粟煲骨頭湯
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tensile公斤

蓮藕可以清熱，板粟搭配蓮藕可以煲出清香甘甜的營養靚湯。夏轉秋，正是蓮藕上市的好時節，市面可以容易買到新鮮好吃的蓮藕。煲湯一般宜先短、圓、粉的小藕來煲湯。這樣煲出來的湯即香，而且蓮藕也不怕硬。非常好吃。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
藕 200g
板粟 200g
鹽 適量
紅棗 1把
姜塊 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    骨頭洗淨備用
  • 步驟 2/7
    板粟去殼洗淨
  • 步驟 3/7
    姜拍扁備用
  • 步驟 4/7
    紅棗去核洗淨備用
  • 步驟 5/7
    蓮藕去皮洗淨，切成一釐米米的大塊備用
  • 步驟 6/7
    將所有湯料入湯鍋，高火煲。三小時
  • 步驟 7/7
    三小時過後。香甜美味的蓮藕板粟湯就煲好了。裝碗就可以跟小夥伴分享營養靚湯了
小貼士

蓮藕湯要放些姜。因為蓮藕性寒，脾胃不好的人不太適宜。所以加些姜會中和它的寒性。。

釋出於 2024-07-18
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