jxcaipu logo
番茄繪肉片
5.5萬 熱度 775 收藏
任性thesis

好吃

時間:10分鐘內
食材
番茄 200g
裡脊肉 200g
鹽 適量
姜 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    挑選熟透的番茄兩個洗淨去皮。
  • 步驟 2/8
    番茄洗淨切成小塊，姜切成末待用。
  • 步驟 3/8
    豬肉洗淨去掉筋膜。
  • 步驟 4/8
    切成薄片，放入適量的水澱粉，鹽，用手抓均醃製10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑。
  • 步驟 5/8
    鍋中放少量油，然後加入番茄片和薑末，一起炒。
  • 步驟 6/8
    放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。
  • 步驟 7/8
    水開，下肉片燙熟，調入少量鹽（不用放雞粉已經很鮮了，孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品）
  • 步驟 8/8
    小火煮2分鐘後關火，濃濃的番茄肉片就做好了撒上蔥花即可。
小貼士

1.一道清水湯，喝的就是鮮美的原味，調味料無需太多。

2.喜歡喝番茄味更濃的湯，就一定要用少量油把番茄炒一下，這樣煮出來的湯番茄味非常濃郁。

3.此菜湯色濃郁，味道鮮美。

釋出於 2019-11-01
88
相關菜譜
寫評論