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白玉菇燴烤麩
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運凡孤月今心

愛吃烤麩，這種麵粉中提煉出的麵筋製品，是麵粉的精華所在，蛋白質含量很高，常吃些烤麩，對身體是大有益處的。

時間:10分鐘內
食材
烤麩 200g
白玉菇 150g
雞高湯 1碗
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
甜椒 適量
洋蔥 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好原材料
  • 步驟 2/10
    烤麩切成長方塊，甜椒和洋蔥切段，同時備一碗雞高湯。姜和幹辣椒切碎備用
  • 步驟 3/10
    鍋中放油，放入薑末和辣椒碎，同時放入烤麩塊
  • 步驟 4/10
    煎至一面金黃後翻面煎
  • 步驟 5/10
    兩面都煎好後放入白玉菇翻炒，之後加入雞高湯燉幾分鐘
  • 步驟 6/10
    待湯汁快收干時，加入洋蔥和甜椒
  • 步驟 7/10
    加入鹽和糖
  • 步驟 8/10
    放入適量的生抽
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，上桌享用
小貼士

最後湯汁要基本收幹，這樣烤麩的味道才濃郁。

釋出於 2019-12-05
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