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雜蔬燴餅絲
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計也許我錯了

餅絲不要只會做炒餅了,試試這道家常燴餅,湯汁濃郁一大碗不夠吃

時間:10-30分鐘
食材
春餅 2張
烤腸 1根
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
大白菜 適量
香菇 適量
韭菜 適量
花椒麵 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋燒熱，放入適量植物油，加入蔥花爆出香味。
  • 步驟 2/12
    加入大白菜絲翻炒至變軟出水。
  • 步驟 3/12
    加入花椒麵。
  • 步驟 4/12
    加入焯水後切片的香菇。
  • 步驟 5/12
    加入適量清水。
  • 步驟 6/12
    加入烤腸段。
  • 步驟 7/12
    水沸騰後打入一個雞蛋。
  • 步驟 8/12
    加入韭菜段。
  • 步驟 9/12
    調入適量鹽。
  • 步驟 10/12
    調入適量蠔油，攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    春餅切絲碼放盤中。
  • 步驟 12/12
    將做好的湯汁直接澆在餅絲上即可。
小貼士

如果把餅絲放入湯裡煮的話這種餅會變得比較黏軟爛。所以直接用湯澆在餅絲上面口感能好一點。

釋出於 2020-03-31
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