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雜蔬菜餅
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beam夢姑

家裡各種蔬菜總是會剩那麼一點，炒菜都不夠一盤的，這次我索性全都放在一塊來個大雜燴，一半做餅一半做鹹飯。

這樣提前炒熟的菜再做餅的時候會更省時間。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
中筋麵粉 150g
青椒 適量
土豆 適量
茄子 適量
胡蘿蔔 適量
蝦皮 適量
精鹽 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    各種剩了一點的蔬菜
  • 步驟 2/18
    青椒洗淨切小丁
  • 步驟 3/18
    胡蘿蔔切小丁
  • 步驟 4/18
    茄子切小丁
  • 步驟 5/18
    土豆切小丁
  • 步驟 6/18
    鍋裡倒適量豆油先炒一下茄子
  • 步驟 7/18
    再放入土豆煸炒一下
  • 步驟 8/18
    加適量清水
  • 步驟 9/18
    半熟的時候放入青椒和胡蘿蔔
  • 步驟 10/18
    放適量鹽和十三香調味
  • 步驟 11/18
    炒熟的菜丁
  • 步驟 12/18
    取一半菜丁加適量溫開水
  • 步驟 13/18
    打入雞蛋打散
  • 步驟 14/18
    放入麵粉攪拌成麵糊
  • 步驟 15/18
    放入適量蝦皮
  • 步驟 16/18
    電餅鐺預熱刷一層豆油
  • 步驟 17/18
    將麵糊平鋪滿電餅鐺
  • 步驟 18/18
    差不多3分鐘就好了
小貼士

配菜多一點，營養更豐富，提前將菜做熟做餅的時候更省時間

釋出於 2023-07-18
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