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清蒸鮑魚
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奚笑天沙

這幾隻鮑魚在冰箱沉睡許久了，不太會做覺得比較高大上的食材一定不好處理吧，看看了好豆大家的做法，味道還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 8個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把鮑魚從殼中取出，殼和肉都要清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    蔥薑蒜洗淨備用
  • 步驟 3/12
    蔥一部分切絲一部分切末，姜切絲蒜切末
  • 步驟 4/12
    鮑魚打花刀
  • 步驟 5/12
    鮑魚表面放上蔥絲薑絲
  • 步驟 6/12
    水開後上鍋蒸五分鐘
  • 步驟 7/12
    蒸好後取出蔥絲
  • 步驟 8/12
    放上蔥末
  • 步驟 9/12
    油燒開，放入蒜末煸香
  • 步驟 10/12
    把煸好的蒜末油放在鮑魚上
  • 步驟 11/12
    每個鮑魚上倒入少許蠔油
  • 步驟 12/12
    裝盤可以食用了
小貼士

一定控制好蒸制時間，水開後上鍋五分鐘即可。

釋出於 2019-10-28
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