廠裡的同事捉到一條菜花蛇,約有兩斤重,老公買了回來說給我和兒子吃,讓我們兩個排下毒。想到蛇心裡總有點不敢吃,但看到兒子吃得好香的樣子,我也嚐了點湯,其實挺美味的。蛇湯具有排毒的作用。記得小時候,爸爸經常會捉些蛇回來給我們吃,煮蛇的時候媽媽拿個鍋露天煮。後面才知道,因以前是燒柴火的,廚房裡有菸灰,掉在蛇湯裡會引起中毒,所以要露天煮。
蛇肉湯裡只放些鹽即可,不要放味精和其他調料。