黃豆營養豐富而且做法千變萬化,拿來搭配著煲湯簡單又好喝大骨有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成年人喝可延緩衰老。
大骨因為有骨髓的關係,煲好的湯有點油,怕油的話可以用勺子稍為的刮掉上面一層油再喝
如果大骨兩頭沒砍開也不會油的,買的時候可以叫師傅不要砍到骨髓的位置