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油爆花生米
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晁蓋distinguish

簡單版的油爆花生米，只要是花生，可以佐粥，可以下酒，也可以做磨牙的零食。製作起來簡單，方便快手，重要的是好吃！油爆花生米要等放涼後才會脆口。

時間:10分鐘內
食材
花生米 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生米用水沖掉灰；
  • 步驟 2/6
    炒鍋燒熱，倒下花生米小火慢慢爆炒至表面水乾；
  • 步驟 3/6
    淋入花生油；
  • 步驟 4/6
    慢火爆炒；
  • 步驟 5/6
    炒至花生衣爆裂，撒入鹽粉；
  • 步驟 6/6
    慢火接著炒，拿來鍋中晃動，聽到趴趴聲慢慢消失即可關火裝出，放涼食用。
小貼士

沖洗過的花生米表面有水，所以先倒鍋中慢慢炒至水乾，再下油爆！

釋出於 2019-12-05
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