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叉燒醬炒麵
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沒什麼過不去

這段時間LG下鄉家裡只有我一人，晚餐常常是做碗炒麵就解決。前段時間做叉燒包的時候還用剩一些叉燒醬沒用完，於是今天就用它做炒麵，既簡單又美味。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 100g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 50g
叉燒醬 兩湯匙
醬油 一湯匙
胡蘿蔔絲 30g
洋蔥絲 30g
青椒絲 20g
雞精 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好瘦肉絲，胡蘿蔔絲、洋蔥絲、青椒絲和叉燒醬。
  • 步驟 2/8
    煮鍋燒熱水，水快沸時下掛麵煮熟。
  • 步驟 3/8
    把煮好的掛麵撈出，過涼水後控幹水分備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油燒熱，下洋蔥絲爆香。
  • 步驟 5/8
    下肉絲翻炒斷生。
  • 步驟 6/8
    放入叉燒醬炒幾下。
  • 步驟 7/8
    放入麵條和蔬菜絲翻炒。
  • 步驟 8/8
    放入適量的鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻，最後淋少許香油，出鍋即可。
小貼士

把掛麵換成新鮮面，瘦肉換成叉燒肉味道要更好。

釋出於 2019-08-21
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