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抹茶吐司
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morality過去

最近愛上了做吐司，雖然做得不是很好但是味道還是不錯的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
糖 45g
雞蛋 25g
牛奶 160g
油 30g
鹽 3g
酵母 5g
奶粉 10g
抹茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    將液體材料還有糖和鹽放入麵包機中
  • 步驟 3/15
    放入麵粉和酵母開始揉麵
  • 步驟 4/15
    將面揉出薄膜即可
  • 步驟 5/15
    麵糰取出，分割出1/3做抹茶麵團
  • 步驟 6/15
    將抹茶麵團放入麵包機，放入適量抹茶粉揉勻
  • 步驟 7/15
    將揉好的抹茶麵團放在容器中發酵
  • 步驟 8/15
    主麵糰和抹茶麵團都發酵至2倍大即可
  • 步驟 9/15
    發酵好的麵糰取出排氣鬆弛15分鐘
  • 步驟 10/15
    將鬆弛好的麵糰擀開
  • 步驟 11/15
    將抹茶麵餅放在主麵餅上
  • 步驟 12/15
    將其捲起
  • 步驟 13/15
    放入吐司模，將吐司模放在溫暖潮溼處發酵
  • 步驟 14/15
    發酵至模具8-9分滿即可，放入預熱好的烤箱中，上下火中下層，180度烤25分鐘
  • 步驟 15/15
    烤好的吐司取出放在冷卻架上冷卻，晾涼後放入保鮮袋密封儲存
小貼士

1.每個烤箱的溫度都不同所以要根據自己的烤箱溫度來調整烘培的時間

釋出於 2020-02-13
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