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越橘芝士蛋糕
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朗謁仲鴨簇_

芝士～～芝士～～又見芝士～～大愛無需多言～參考君之的巧克力乳酪蛋糕，小改了一下～

時間:30分鐘-1小時
食材
消化餅乾 80g
奶油乳酪 200g
雞蛋 2個
黃油 40ml
糖 30g
淡奶油 45g
檸檬汁 少許
吉利丁片 半片
水 適量
越橘果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    消化餅乾壓碎和融化黃油充分混合，倒入模具壓緊實；
  • 步驟 2/5
    乳酪和糖隔水融化打至順滑，分次加入雞蛋，每次充分打勻，再加入奶油拌勻，倒入鋪餅乾底的模具；
  • 步驟 3/5
    水浴法：160度，1小時；
  • 步驟 4/5
    烤好的蛋糕出爐晾涼；
  • 步驟 5/5
    半片吉利丁片融化後和水，果醬混合，倒入晾涼的蛋糕模，不脫模冰箱冷藏一夜。
小貼士

做圖的時候，乳酪糊和調果醬都忘記寫放檸檬汁了，補充一下

烤的時候我習慣先加蓋錫紙，剩20分鐘的時候拿掉上色，喜歡深點顏色可以早點拿掉，我的烤箱，如果一直不蓋錫紙的話，好像會糊頂呢～

最後果醬是隨意調的，估計水多了或吉利丁片少了，一脫模都流下來啦～～

釋出於 2022-11-18
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