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芝士麵包棒
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汙穢

與其說它是麵包,不如把它當零食更恰當,香脆的口感讓人一口接一口,不僅我們愛吃,也是我家大餅的心頭好,是能讓它乖乖聽話的小魔棒~~

時間:30分鐘-1小時
食材
細砂糖 15g
1/2小勺
酵母粉 1/4小勺
100g
芝士粉 20g
無鹽奶油 15g
白芝麻 1大勺
黑芝麻 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    後加無鹽奶油將材料揉成光滑的麵糰,再分割成兩份,分別加入黑、白芝麻混合均勻進行基礎發酵;
  • 步驟 2/4
    發酵完成的麵糰擀成0.3cm厚薄均勻的片狀(不需要滾圓鬆弛~);
  • 步驟 3/4
    麵糰切割成寬約1cm左右的長條,雙手將麵糰稍彎成捲曲狀;
  • 步驟 4/4
    排入烤盤松弛約15分鐘(不需要很充足的最後發酵)烤箱預熱180度,烤焙15-20分鐘;
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2023-06-26
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