jxcaipu logo
泡椒鴨肉
7萬 熱度 798 收藏
憶涼歌
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
鴨肉 500g
泡椒 10粒
生薑 4片
蒜頭 2粒
食油 100ml
生抽 5ml
米酒 5ml
食鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨肉切小塊飛水備用。
  • 步驟 2/5
    泡椒切段、姜切絲。
  • 步驟 3/5
    熱油鍋,下一半的薑絲和蒜粒炒香。
  • 步驟 4/5
    倒入鴨肉,灑米酒爆出香味，生抽、食鹽調味。
  • 步驟 5/5
    放入另一半的薑絲及泡椒炒至斷生。
小貼士

現在外面賣的鴨肉一般都好多水的，一定要飛水過後才炒，不然全是水且肉硬邦邦的沒法咬動。

釋出於 2019-11-12
84
相關菜譜
寫評論