糖醋茄豆
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淇滬上雨天顏雨
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這個菜還是我在一個餐館裡學來的，糖醋醬香味的毛豆別有風味，在家裡餐桌上也大受歡迎喲！是一道營養補鈣的下飯菜
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
茄子去皮切塊，撒少許鹽醃製去水 -
步驟 2/5
開水裡倒少許油煮熟毛豆
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步驟 3/5
油鍋裡爆香蒜片
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步驟 4/5
倒入茄子大火翻炒變色
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步驟 5/5
倒入青豆翻炒至汁幹加入糖、醋、鹽、雞精調味，倒入芡汁炒亮即成
小貼士
1）毛豆煮斷生即可，口感才脆
2）茄子醃製去水更易熟
釋出於 2019-12-06
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