jxcaipu logo
秘製糖醋磨菇
7.3萬 熱度 845 收藏
certainty烈馬

大家都知道蘑菇可是好東西，不僅味道鮮美，而且常吃也不必擔心發胖，很適合瘦身減肥的女性食用，能提高人體免疫力，是很多食療養生者的必選食物。因此，我家常吃蘑菇，素炒蘑菇、蘑菇炒都做過，後來自創了秘製糖醋蘑菇，此菜雖沒放肉，但吃著卻有肉的味道，很下飯的。蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。蘑菇被定位合理膳食結構中的食用菌。常期吃蘑菇有三大主要功效，增強免疫力、抗腫瘤、預防老年痴呆。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
醋 適量
八角 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇開水燙一下，洗淨，用手把蘑菇的水攥掉，但不也攥的太乾，
  • 步驟 2/8
    鍋油熱放入八角、蔥花煸炒
  • 步驟 3/8
    煽炒出蔥花味，倒入醋、蘑菇翻炒
  • 步驟 4/8
    翻炒幾下，倒入醬油再炒
  • 步驟 5/8
    翻炒幾下，再放糖翻炒
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，開中小火燜5分鐘
  • 步驟 7/8
    5分鐘後開蓋，關火，趁餘熱放雞精，出鍋
  • 步驟 8/8
    上桌啦。味道超好哦
小貼士

1.蘑菇攥水時，不要攥的太乾，要留有水分

2.做這種蘑菇需要時間，時間短了進不了味的

釋出於 2019-10-09
176
相關菜譜
寫評論