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辣炒手撕包菜
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焉曰訪磷撈

在餐廳總是吃這個菜，雖然很平常，但是挺好吃的，回家媽媽也給我們做，放點幹辣椒、糖和醋一炒，味道跟飯館的一樣，脆嫩的，做法還特別簡單。

時間:10分鐘內
食材
洋白菜 500g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 少量
蔥 少量
姜 少量
糖 少量
醋 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    洋白菜一顆。
  • 步驟 2/11
    蔥切成絲，薑切片，幹辣椒切段。
  • 步驟 3/11
    洋白菜用手撕成小塊。並洗淨瀝乾。
  • 步驟 4/11
    熱油鍋，蔥姜爆香後撈出。
  • 步驟 5/11
    加入幹辣椒，小火，爆出香味。
  • 步驟 6/11
    放入洋白菜，翻炒。
  • 步驟 7/11
    大火，翻炒到5成熟左右。
  • 步驟 8/11
    加入適量的醋。
  • 步驟 9/11
    加入一勺白糖。翻炒
  • 步驟 10/11
    加入少許的醬油。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，即可出鍋
小貼士

糖和醋的比例要一比一，味道才正。

釋出於 2019-11-06
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