jxcaipu logo
奶香蛋黃酥
6.1萬 熱度 745 收藏
澈葉藍凌趙

宣告這個餅雖然符合這一季的比賽主題，但不是首發，我是趁有時間把自己的菜譜整理一下發過來的，不做參賽菜譜使用。當時製作主要是打發時間，隨手做的一個小酥餅，不是為了吃而做。

時間:10-30分鐘
食材
玉米澱粉 50g
低粉 40g
黃油 60g
熟蛋黃 3個
糖 35g
奶粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋煮熟，取蛋黃備用。
  • 步驟 2/8
    將黃油和白糖一起打發。
  • 步驟 3/8
    打發好的黃油和白糖。
  • 步驟 4/8
    將玉米澱粉和低粉過篩後放入打好的黃油和白糖中，將蛋黃同樣過篩放入盆中，加入奶粉。
  • 步驟 5/8
    和成麵糰。
  • 步驟 6/8
    團成均勻的小球，然後按扁裝盤。
  • 步驟 7/8
    烤箱170度10分鐘，然後調溫至150度10分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    出爐晾涼，封裝食用。
小貼士

一次吃不完的蛋黃酥需要用塑膠袋封閉起來，以免起潮，影響口感。

釋出於 2019-12-06
79
相關菜譜
寫評論