茄汁鵪鶉蛋 - 茄汁鵪鶉蛋的做法,茄汁鵪鶉蛋怎麼做好吃,茄汁鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

茄汁鵪鶉蛋

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仔淨唾接途

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鵪鶉蛋煎的金黃酥香，搭配著番茄醬的酸甜味道，很獨特。

時間:10分鐘內

食材

鵪鶉蛋 300g

蔥絲適量

茄汁適量

雞精適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/6

鵪鶉蛋洗淨晾乾，防止煎的時候掉進髒東西。
步驟 2/6

油鍋入少許植物油燒熱，打入鵪鶉蛋，鵪鶉蛋煎至兩面金黃後盛出。
步驟 3/6

油鍋加油繼續燒熱，下入蔥絲爆香。
步驟 4/6

下入番茄醬炒香，倒入適量清水調成濃汁。
步驟 5/6

下入鵪鶉蛋。
步驟 6/6

撒適量鹽，雞精翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士

也可以用雞蛋，鴨蛋，或者其他的蛋，只是鵪鶉蛋比較容易熟，容易入味，喜歡吃嫩一點的就煎的時間少一些。

釋出於 2019-10-18