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番茄煮牛肉
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番茄果肉細嫩，酸甜適口。與牛肉同煮，可健胃消食，養肝補脾。絕對是飯掃光的菜哦，比平時多吃一碗飯。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 3個
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
薑蓉 適量
蒜蓉 適量
生粉 適量
砂糖 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    番茄和牛肉分別洗淨。
  • 步驟 2/8
    牛肉切片，加入生粉、鹽、砂糖、生抽、蒜蓉、薑蓉、油醃製一會。
  • 步驟 3/8
    在番茄上部劃上十字花刀。
  • 步驟 4/8
    再放入事先煮沸的開水中焯1分鐘左右, 撈起過涼水去外皮。
  • 步驟 5/8
    番茄切片。
  • 步驟 6/8
    鍋內加油燒熱，倒入番茄，煮沸時加入鹽、砂糖。
  • 步驟 7/8
    將番茄煮熟並用碟盛裝。
  • 步驟 8/8
    鍋內加入點油燒熱，倒入牛肉大火炒。
小貼士

牛肉不宜煮太熟，太熟會影響口感。

釋出於 2019-11-05
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